2012/5/24 16:03

2、組圖5-8、蝦里面再放入雞粉拌勻備用。牛肉腌制，里面放入鹽、胡椒粉和雞粉。

3、組圖9-12、牛肉里再放入黃酒、醬油、蠔油和香油。

4、組圖13-16、牛肉里再放入蔥絲和姜絲拌勻，把蝦和牛肉碼好味后腌制15分鐘。接下來(lái)把幾種粉混合拌勻，然后放少許生油拌勻。

5、組圖17-20、把粉用清水合成粉漿靜置30分鐘備用。蒸鍋上火煮開(kāi)，然后準(zhǔn)備一個(gè)模具金屬盤(pán)，在盤(pán)里涂抹一層食用油。

6、組圖21-24、把模具盤(pán)置入蒸籠，里面舀入粉漿碼放四枚蝦肉，用旺火蒸4-5分鐘即可。