2012/2/8 12:29

3、找一個(gè)篩子，底下接一個(gè)盆，找一個(gè)大勺碾壓，這樣餡就和皮分開了。

4、炒鍋里放一些油，小火炒餡，加入麥芽糖（沒(méi)有可以用白糖），糖的數(shù)量隨自己喜好，不停攪拌，謹(jǐn)防糊鍋，至餡料水分減少能成團(tuán)為止。

用這種方法還可以做出紅豆沙和棗泥餡。