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雞的十種家常吃法

2012/2/8 12:26

七、雞段燒鵪鶉蛋

雞段是雞肉做的肉段,不是雞的身段,雞有什么身段,當然是越肥越好,前幾天看了一個電視,一位下崗的母親養(yǎng)了孩子十多年,讓他考上大學了,才發(fā)現(xiàn)不是自己親生的,當年在醫(yī)院抱錯了,自己的孩子多年前在對方家里病死,養(yǎng)大的孩子找到了親生父母后,也就跟母親不再聯(lián)系,原因是那邊條件好,跟這邊是天壤之別,母親一氣之下告上了法院,當聽到怕影響孩子以后的道路時,含著淚水撤了訴。

咳,養(yǎng)兒,養(yǎng)兒,難道血緣就那么重要嗎?十幾年的含辛茹苦換來這樣一張白臉,要不怎么說血濃于水呢?管你是什么救過性命的水。

雞肉切小塊放料酒,胡椒,鹽拌均勻裹上濕淀粉下油鍋里炸到外焦里嫩后撈出。

鍋里少放點油,下蔥姜蒜炒香,烹點料酒和醬油,下點開水,放鹽,白糖,味精,下入炸好的肉段和煮熟的鵪鶉蛋燒一會,勾芡就可以出鍋了。

雞肉與鵪鶉蛋這樣的做一起,其實沒什么科學道理,雞肉吃不出鵪鶉味,鵪鶉蛋也吃不雞味,到底是兩樣東西,放在一起添個數(shù)吧,就當看過那個電視后的一段感慨。

雞段燒鵪鶉蛋

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