2012/2/8 12:39

笛子愛(ài)吃的博客 blog

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周六又見(jiàn)到俺可愛(ài)滴侄子，我驚訝于孩子的長(zhǎng)相，短短一月未見(jiàn)，眉眼變化很大，和他玩耍的時(shí)候你會(huì)想到，原來(lái)人也曾經(jīng)是如此簡(jiǎn)單的生物，想哭就哭，天下大雨，毫不掩飾地，或許這就是孩子們的特權(quán)，沒(méi)人笑話(huà)，可當(dāng)你再長(zhǎng)大些，所有的人都會(huì)要你堅(jiān)強(qiáng)，男子漢，請(qǐng)和眼淚說(shuō)再見(jiàn)。

在娘家，和太后一起做的燙面包和大饅頭，有好吃的就嗨皮了。

牛肉灌湯包

原料：面粉、水、牛肉、洋蔥、姜、生抽、鹽、花生油、香油等。

做法：

1、調(diào)面：用七八十度的開(kāi)水燙面，再將適量冷水軋入面團(tuán)里，開(kāi)水和冷水的比例為2:1，最后的面團(tuán)放一邊醒20分鐘；

2、調(diào)餡：牛肉切塊，放清水中浸泡一段時(shí)間；

3、浸泡出血水后，切片后用絞肉機(jī)攪成肉餡備用，肉餡里加適量少量生抽，將泡好的花椒水半碗，一點(diǎn)點(diǎn)打入肉餡里；

4、加入幾大勺花生油和一小勺香油，攪拌均勻；