2012/2/8 12:30

風(fēng)中彩虹的美味情緣 blog

美食中國授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編

用到了凍豆腐，做凍豆腐很簡單，買來的豆腐，切成需要的形狀，放到保鮮盒里，直接放入冰箱冷凍室凍上一天就可以了。用的時(shí)候要提前取出化凍。

這個(gè)就是基本化凍的凍豆腐了，還稍有點(diǎn)硬，不過已經(jīng)很容易操作了。剛從冷凍室取出的凍豆腐顏色發(fā)黃，等化凍后就恢復(fù)白色了，用的時(shí)候要擠去水分。

材料：凍豆腐、西蘭花、胡蘿卜、油、鹽、香油。