2012/2/8 18:56

當(dāng)歸屬地鯽魚(yú)湯

用料：鯽魚(yú)500克，當(dāng)歸、屬地、山藥各15克、鹽3克。

做法 ：鯽魚(yú)宰殺洗凈備用；當(dāng)歸、屬地、山藥洗凈后放入鍋內(nèi) ，加入適量的水，先用大火煮開(kāi)后改用小火煮約1個(gè)小時(shí)，然后再將處理好的鯽魚(yú)放入燉大約20分鐘，最后加入鹽調(diào)味即可喝湯吃魚(yú)。

功效：具有補(bǔ)氣益血、止血涼血、健脾養(yǎng)胃的功效。

生姜當(dāng)歸羊肉煲

用料：生姜30克、當(dāng)歸20克、羊肉500克、雞丁2克、料酒10毫升、胡椒粉3克、胡蘿卜50克、油25克、蔥10克、鹽4克、味精2克。

做法：生姜、當(dāng)歸洗凈切片備用；當(dāng)歸用料酒炒一下，羊肉剁成方塊，胡蘿卜去皮洗凈切成段備用；將姜、當(dāng)歸、羊肉、蔥、胡椒粉、料酒一起放入燉鍋，加入清水2500毫升；大火燒開(kāi)后再用小火燉約45分鐘，之后加入適量的鹽、雞精、胡椒粉、味精即可。

功效：溫中暖下、益氣補(bǔ)血、健胃消食。

羊乳山藥羹

用料：淮山藥30克、鮮羊乳200毫升、料酒10毫升、蔥10克、鹽1到2克、雞精2克、味精2克。

做法：將淮山藥放在干鍋中炒至微黃，然后研磨成細(xì)末；將羊乳燒開(kāi)，加入山藥末以及其他配料，攪拌均勻即成。

功效：具有益氣養(yǎng)陰、補(bǔ)腎健脾的作用。