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5種養(yǎng)心安神藥膳

2012/2/8 18:56

1、桂圓童子雞

原料:童子雞1只(重約1000克),桂圓肉30克,蔥、姜、料酒、鹽各適量。

5種養(yǎng)心安神藥膳

做法:(1)將雞去內(nèi)臟、洗凈,放入沸水中氽一下,撈出,放入缽或湯鍋;再加桂圓、料酒、蔥、姜、鹽和清水。(2)上籠蒸1小時(shí)左右,取出蔥、姜即可。

服法:佐餐食。

功效:補(bǔ)氣血,安心神。適用于貧血、失眠、心悸。健康人食用能使精力更加充沛。

2、玫瑰棗仁心

原料:豬心1個(gè),棗仁20克,玫瑰花10克。

做法:(1)將豬心去脂膜,洗凈。(2)棗仁略炒與玫瑰花共研末,灌入豬心中。(3)將灌藥的豬心盛碗中,隔水蒸或上籠屜蒸至熟透。

服法:食用時(shí)去心內(nèi)藥末,切片,拌調(diào)料服。

功效:養(yǎng)心血,寧心神。適用于心血不足所致的心悸怔忡、失眠健忘等癥。

3、姜棗龍眼蜜膏

原料:龍眼肉250克,大棗肉250克,蜂蜜250克,鮮姜汁2湯匙。

做法:先將龍眼肉、大棗肉洗凈,放入鍋內(nèi),加水適量,煎煮至熟爛時(shí);加入姜汁、蜂蜜,文火煮沸,調(diào)勻;待冷后,裝瓶即可。

服法:每日2次,每次取1湯匙,開水化開,飯前食用。

功效:開胃健脾,益智養(yǎng)心。龍眼肉、大棗均有補(bǔ)益心脾、益智寧心之功效。蜂蜜有增強(qiáng)腦力、改善心肌功能作用。三物相合能益心脾、增智力,治心脾不足、心悸健忘等。適宜于思慮勞傷太過、心脾虧虛、納呆、腹脹、健忘失眠者食用。

4、參砂蒸蛋

原料:蘇條參(或潞黨參)、淮山藥各30克,朱砂6克,雞蛋1個(gè)。

做法:(1)先將蘇條參或潞黨參、山藥研成細(xì)末,與朱砂拌勻備用。(2)每次用6克混合藥末,與雞蛋在碗內(nèi)攪均勻,蒸鍋上蒸熟即成。

服法:每日晨起一碗蒸蛋,連服半月以上。

功效:補(bǔ)氣養(yǎng)血,安神。適用于氣血虛、心脾不足之心悸、失眠、食少納呆等癥。

宜忌:血脂高,肝有器質(zhì)性病變者不宜服用。

5、白醋雞蛋

原料:陳白醋1.5克,雞蛋1個(gè)。

做法:(1)將雞蛋打入碗中,將白醋放入其中。(2)將放有白醋雞蛋的碗置籠屜上,蒸熟即成。

服法:趁熱服食,可加少量蜂蜜調(diào)味,每日晨起1碗蒸蛋,連服半月以上。

功效:養(yǎng)心安神。適用于心氣虛、心血不足的心悸、失眠等癥。

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