2012/2/8 18:55

催乳鯉魚湯

此湯有通竅催乳作用。適于產(chǎn)后乳汁不下或過少者食用。

每日2次，每次喝湯1碗，服后2-3日即可見效。

原料：鯉魚1條，豬蹄1個(gè)，通草10克，蔥白、鹽各少許。

做法：

1、將鯉魚去鱗、鰓、內(nèi)臟，洗凈，粗切；豬蹄去毛，洗凈剖開。

2、將鯉魚、豬蹄、通草和蔥白、鹽一起放入鍋內(nèi)，加適量水，上火煮至肉熟湯濃即可。

特點(diǎn)：湯鮮味濃，蹄爛熟。

鰱魚絲瓜湯

此湯菜有溫補(bǔ)氣血、生乳通乳的功效。適于產(chǎn)后氣血虧虛所致的乳汁少者食用。

原料：鰱魚1條，絲瓜300克，精鹽、生姜各適量。

做法：

1、鰱魚收拾干凈，洗凈，切小塊。

2、絲瓜去皮，洗凈，切成段，與鰱魚一起放入鍋中，再放入生姜、精鹽，先用旺火煮沸，后改用文火慢燉至魚熟，即可食用。

特點(diǎn)：魚嫩，湯鮮。

鰱魚小米粥

此粥有通經(jīng)下乳作用。適于產(chǎn)后乳少者食用。

原料：活鰱魚1條，絲瓜仁10克，小米100克，蔥花、姜片、香油、味精、精鹽各適量。

做法：

1、將魚去鱗、鰓及內(nèi)臟，洗凈，去刺，切成片，放入盆中，加蔥、姜、香油、精鹽拌勻，腌漬片刻；小米淘洗干凈；絲瓜仁洗凈。

2、鍋置火上，放入小米、絲瓜仁、適量清水煮粥，等粥將熟時(shí)，加入魚片再煮片刻，魚熟加入味精即可。

特點(diǎn)：肉嫩味鮮，爽口。