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清熱化痰-筍菇肉絲

2012/2/8 18:53

原料:

蘆筍300克、香菇50克、瘦豬肉200克、雞蛋2個、蔥、姜、油、鹽、淀粉、味精、麻油各適量。

做法:

1、水發(fā)香菇洗凈切絲,香菇浸出液沉淀,濾清備用;[美食中國]

2、蘆筍切絲;豬肉切絲放入打碎的雞蛋拌勻。

3、肉絲過油撈出,余油加入蔥、姜略炒,放入筍、菇、肉絲、鹽、味精翻炒,加入香菇浸出液略煮,水淀粉勻芡,淋麻油出鍋即可。

功效:

健脾理氣、清熱化痰。常用于肺癌。

服法:

早晚溫熱食用。

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