2012/2/8 18:57

食尚小米 blog

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春天每個(gè)女人都該喝的一碗湯------烏雞山藥湯

話說(shuō)有些食物在一開(kāi)始就被貼上了某種特殊的標(biāo)簽，比如烏雞，自打同仁堂老藥店里有烏雞白鳳丸開(kāi)始，這烏雞就是被貼上了女性食材，反正您沒(méi)看見(jiàn)哪位大老爺們上飯店點(diǎn)一盅烏雞湯喝，就是點(diǎn)了也是為同桌的女同胞們點(diǎn)的，偶爾喝了那是沾光，屬于蹭吃蹭喝的系列。

為此我做飯一直比較排斥這種帶有性別歧視的食材，避免這種餐桌上的不平等，但架不住眾美女筒子們都急赤白臉的跟我要熬烏雞湯的方子，于是我不得不響應(yīng)美女們的益氣補(bǔ)血的號(hào)召涮鍋熬湯。當(dāng)烏雞湯的香氣滿屋飄香的時(shí)候，某人一直跟在我身后轉(zhuǎn)磨，我強(qiáng)烈要求她找個(gè)地方坐下，要不忒鬧心，就這么著好說(shuō)歹說(shuō)等我拍完照了，這丫頭拿一大海碗溜溜一大碗??！喝完跟我說(shuō)，晚飯我不吃了，你愛(ài)吃啥就做點(diǎn)啥吧！

看見(jiàn)沒(méi)，那么一大鍋烏雞湯啊！我是沒(méi)份的，人家壓根也沒(méi)打著我能喝的份兒，得！我還是整點(diǎn)我愛(ài)吃的吧！

原料：

烏雞、山藥、胡蘿卜、枸杞。

調(diào)料：

蔥、姜、鹽、紹酒。

做法：

1、先將枸杞洗凈用清水泡一下；

2、烏雞剁塊、山藥切塊、胡蘿卜切塊、蔥切段、姜切片；

3、鍋內(nèi)做水烏雞涼水下鍋；

4、大火燒開(kāi)，焯出血沫，撈出烏雞溫水洗凈待用；