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羊奶酪拌菊苣

2013/11/2 00:34

食尚小米
食尚小米 blog
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這幾天終于感受到了秋天是實實在在的來了,秋高氣爽,昨兒去了一天天津,那叫一個驚險連連,總算在高鐵末班車回京了,一大早覺得臉上的包立馬要拱出來,妞說你在天津吃多少好吃的啊,一點不待藏著點的,吃點好的的,這臉全給你出賣了,我擠兌她,好賴我們也就是臉上長一兩痘,您呢,但凡吃的一多,肉全長臉上了,這就是沒有智齒的小臉人和長了智齒的圓臉人的智斗,完勝!當然結果很慘,我被爆打一頓,妞一邊武力,一邊嘴里說著,沖這個我先把你抽成一胖子大臉再說。

今兒打算稍事整頓,明兒又可以大吃大喝了,為此今兒正經(jīng)八百的上道涼拌菜,這個秋天也去去秋燥!

羊奶酪拌菊苣

羊奶酪拌菊苣

原料:

菊苣、血橙、草莓、油醋汁、羅勒、百里香、羊奶酪

菊苣有點貌似娃娃菜,葉子蛋黃,葉干乳白,細微的不同只在于菊苣的葉子比娃娃菜包得更緊實,吃到嘴里才發(fā)現(xiàn),菊苣的滋味是如此的不同,脆而苦,水分充足,苦后留在口中淡淡的回甜,口味沖擊碰撞。

羊奶酪拌菊苣

做法:

1、菊苣洗凈控干水分;

2、血橙子去皮切片,草莓切對半(也可以換成其他應季水果);

3、取一些羊奶酪可以用手掰碎;

4、拌一碗油醋汁,小碗里放上百里香碎和羅勒葉碎,倒入橄欖油讓香料的香味釋出,倒入意大利紅酒醋、加少許鹽、胡椒;

5、羊奶酪撒在蔬菜水果上即可。

羊奶酪拌菊苣

菊苣葉片柔嫩多汁,營養(yǎng)豐富,粗蛋白質(zhì)含量高,粗纖維含量也很高,適合減肥排毒。菊苣氨基酸含量豐富,含有大量的維生素、胡蘿卜素、鈣含量豐富。菊苣的根經(jīng)烘烤磨碎後加入咖啡作增香添加劑或作咖啡的代用品;根煮熟後可涂上奶油食用,葉可做沙拉。有時用於咖啡的著色、增濃和增加苦味。

羊奶酪拌菊苣

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_478228050102e2zt.html

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