2013/11/2 00:33

授權(quán)原創(chuàng)博客：落雨無(wú)聲
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編——美食天下

炎熱的天氣馬上就快到來(lái)了，準(zhǔn)備幾道清爽的涼拌菜度夏是必不可少的，這款涼拌紫甘藍(lán)，酸酸甜甜很入味，感覺(jué)非常好吃。

紫甘藍(lán)的營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的維生素C，維生素E，維生素U，胡 蘿卜素，鈣、錳，鉬，它是一種天然的防癌藥物。紫甘藍(lán)既可生食，也可炒食，涼拌生食更能保存其營(yíng)養(yǎng)成份。

原料：紫甘藍(lán)、香菜。

調(diào)料：鹽、白糖、白醋、芝麻油、雞精。

做法：

1、紫甘藍(lán)要每片剝下，清水洗凈。

2、切成細(xì)絲。

3、放在大碗里加兩勺鹽拌勻，腌制十分鐘。

4、清水沖洗干凈瀝干。

5、將瀝干的紫甘藍(lán)放入碗中，加兩大勺白糖。

6、加入一大勺白醋。

7、加點(diǎn)雞精和芝麻油。

8、加入一把切碎的香菜。

9、用筷子拌勻。

10、漂亮好吃的涼拌紫甘藍(lán)上桌了！

原文地址：https://home.meishichina.com/space-1380532-do-blog-id-330002.html