2012/2/8 15:02

碎嘴嘮叨：

1、處理苦瓜時(shí)注意要將瓜瓤和白色部分全部去除干凈（否則會(huì)影響口感）。

2、苦瓜焯水時(shí)加入少許鹽可以使苦瓜顏色保持鮮綠而焯好后快速過(guò)涼可以穩(wěn)定苦瓜的綠色。

3、制作花椒油時(shí)要熱鍋涼油下入花椒，過(guò)高的油溫會(huì)使花椒變黑而影響口感。

4、苦瓜素有君子菜之稱(chēng)，清涼去火，尤其適合夏季食用，常吃有益于身體健康和減肥。

嗯，寫(xiě)完自己看了看，還可以，廢話也不算太多。應(yīng)該算是低調(diào)兒回歸吧？今天起早兒更新，一會(huì)兒出門(mén)兒，一天的事兒，只能回來(lái)再回復(fù)諸位筒子了……

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