2012/2/8 14:47

≮美食原料≯

凈南瓜300克，雞蛋1只，面粉30克，淀粉10克，鹽、蔥姜、味精、胡椒粉、五香粉各適量。

≮美食做法≯

1、將南瓜洗凈，去皮及籽瓤，切成5厘米長、1厘米寬的條，放在碗內(nèi)，放入精鹽、味精、蔥姜末腌制約10分鐘。

2、雞蛋磕入碗內(nèi)，加入面粉、淀粉、精鹽、味精，攪拌成厚糊。

3、炒鍋上火，舀入花生油燒至五成熱，把腌好的南瓜條逐條沾上蛋糊，放入油鍋內(nèi)炸成淡黃色，撈起。待油溫燒至七成熱時，放入南瓜條炸成金黃色，撈出瀝油。炒鍋內(nèi)留少許油上火燒熱，投入蔥姜未炸出香味，倒入南瓜條拌和均勻，撒進胡椒粉、五香粉裝盤即成。

≮美食特色≯

味道鮮美，口感酥脆。