2012/2/8 14:59

4、把洗凈的辣椒剁碎備用。

5、把辣椒放入切好的嫩姜中。（放辣椒一個(gè)是為了好看，一個(gè)是味道更好，量的多少可根據(jù)自己口味來(lái)定）

6、加入適量的鹽和四花酒。（鹽的用量要比平時(shí)主菜多一些，）

7、把這些東西都攪勻。

8、裝入壇子或瓶子密封。

姜腌好兩天后就可以開(kāi)吃了，四花酒的醇香滲透到姜里，美味可口呀！如果覺(jué)得有酒味，可以適當(dāng)腌制多幾天。喝粥、吃粉的時(shí)候夾上幾塊，再好不過(guò)了！嘿嘿！！

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