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寧波菜之臭冬瓜

2012/2/8 14:59

原料:

冬瓜、鹽。

做法:

1、把冬瓜切成塊,煮熟;

2、等冬瓜涼透;

3、碼入容器中(如泡菜盤子之類)一層冬瓜一層鹽或者直接用鹽水,最重要是控制好咸淡;

4、密封好容器。

寧波菜之臭冬瓜

這樣過一段時間就可以吃了。

說說很簡單,操作還是不太容易,溫度的控制,咸淡的控制。弄不好的話就是臭臭的,不過好多人就喜歡那臭臭的味道。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4b428e2c0100gg38.html

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