2012/2/8 14:58

做法：

1、牛腱子肉切分成拳頭大得塊，把表面的亂七八糟的筋都剔了；

2、冷水入鍋，放入肉塊，燒開(kāi)了撇去沫子；

3、電高壓鍋，放入焯好的牛腱子，加料酒、醬油、冰糖、蔥段、姜片、香片、花椒，我還隨手扔了一個(gè)草果、幾片山楂、40分鐘；

4、牛肉醬好后拿出來(lái)，連湯放進(jìn)飯盒里，放進(jìn)冰箱里一夜；

5、切片可以沾著生抽、蒜做的汁吃。

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