2012/2/8 14:58

4、用搟面杖拍碎黃瓜，用手把黃瓜掰成小塊；

5、把洗好的蛤蜊肉和黃瓜塊混合，加入搗好的蒜泥和切碎的香菜碎；

6、調(diào)入適量鹽、糖、陳醋、涼拌醬油、味精、香油拌勻裝盤即可。

小嘮叨：

1、用原湯洗蛤蜊肉是為了讓蛤蜊肉里的小泥沙充分洗凈，又不失原味；

2、拍黃瓜、掰黃瓜和用刀切出的黃瓜味道和感覺是大不一樣的，不信你可以試一試！

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