2012/2/8 14:50

原料：

黃瓜300克、海米10克、香蔥1棵、食用油25克、香油1小匙、精鹽2小匙、味精0.5小匙。

做法:

1、將黃瓜洗凈去皮，切成條狀（可根據(jù)個(gè)人喜好切成其他形狀），加入精鹽少許，腌5分鐘；將海米洗凈，用沸水泡透，撈出瀝干水分；香蔥洗凈切成末；[美食中國(guó)]

2、將黃瓜瀝干，加入味精、香油拌勻，再放入海米；

3、將炒鍋置火上，倒入食用油燒熱，下入蔥末，炸出香味后撈出不用，把油淋在黃瓜條上，拌勻即可。

提醒：

腌黃瓜時(shí)不能加太多的鹽，否則黃瓜不脆嫩。