2012/2/8 14:47

≮美食原料≯

生凈狗肉5000克。 蔥結(jié)250克、姜塊50克、桂皮10克、八角5克、醬油500克、精鹽25克、白糖250克、紹酒250克。

≮美食做法≯

1、將狗肉切成12厘米見方的大塊，入沸水汆后洗凈，放入大鍋，將全部調(diào)料一起下鍋，加水至浸沒.

2、旺火燒滾后，再用中火，煮至酥爛出鍋，冷卻后拆骨。

3、根據(jù)需要的姜切片裝盤。食時(shí)根據(jù)各入愛好外帶所需的佐料。

≮美食特色≯

味道鮮香，肉質(zhì)精細(xì)，色澤紅潤(rùn)，冬令佳品。