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紫甘藍(lán)拌豆腐絲

2012/2/8 15:07

玉池桃紅的博客
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紫色食品可以對(duì)抗疲勞,補(bǔ)腦健腦,降低腦壓,可以讓人集中注意力,增強(qiáng)創(chuàng)作力。

紫甘藍(lán)非常適合涼拌。紫色蔬果里富含“花青素”,這種物質(zhì)具備很強(qiáng)的抗氧化力?;ㄇ嗨貙?duì)改善視力、緩解眼部疲勞很有幫助作用,長期使用電腦或者用眼過度的人群可以多多攝取哦。

前一段時(shí)間看到博友紅姨發(fā)了一篇紫甘藍(lán)拌豆腐絲,顏色非常漂亮,就一直想試試。前天又在網(wǎng)上的養(yǎng)生廚房里看到有專門教做這道涼拌菜的,就更想試試了。做法上依照我家人的口味略有改動(dòng)。

原料:

紫甘藍(lán)、豆腐皮、香菜、蒜末、花椒、蔥末、白醋、白糖少許、鹽、油各適量。

做法:

1、紫甘藍(lán)和豆腐皮分別洗凈,切成絲,香菜洗凈切斷兒。

2、豆腐絲、紫甘藍(lán)和香菜放一盆中,再把蒜末放表面。

3、炒鍋內(nèi)放油,放花椒炸香撈出。蔥末放到油里,炸香。

4、炸好的蔥油倒入放有豆腐絲和紫甘藍(lán)等的盆中。 放白醋、白糖和鹽攪拌均勻即可。

溫馨小提示:

我家LG不喜歡辣,我沒放辣椒,喜歡吃辣的朋友炸蔥花椒的時(shí)候不妨放幾個(gè)干辣椒,味道會(huì)更好些。

原文地址:http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/42133888201171642120483/

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