2012/2/8 15:05

授權(quán)原創(chuàng)博客：薄灰
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周一收到了我的獎(jiǎng)品，愛多幫7L免火再煮鍋。因?yàn)閷λ墓?jié)能和免火再煮真的很好奇，加之周二老公出差要回來，總得犒勞犒勞他，給他整個(gè)下酒菜。所以當(dāng)天晚上就迫不及待的用牛肉來試用新鍋。

果然，相當(dāng)?shù)墓?jié)能，整個(gè)過程只需要水沸騰后再煮幾分鐘就可以關(guān)火燜煮了，而且牛肉確實(shí)爛了，真的爛了，實(shí)在讓我大吃一驚，要知道，如果是普通鍋，沒有一個(gè)半小時(shí)的話肉是煮不爛的。但是用了這個(gè)鍋，真的很方便，放進(jìn)外鍋后就不用管了，因?yàn)槊饣鹈飧邏?，所以完全不用?dān)心安全問題。以后我家會(huì)大大加多蒸煮燉類的東西，少了點(diǎn)油煙，更多了些健康哦。

女兒吃的非常香，小手抓了2把牛肉，吮的津津有味的，一會(huì)就吃完了呢。

真想再來個(gè)1.5L的再煮鍋，做少量的食物時(shí)會(huì)很方便，哈哈，我是不是太貪心了。

醬牛肉

原料：牛鍵子肉、八角、花椒、小茴香、丁香、桂皮、香葉、五香粉、冰糖、干紅辣椒、蒜、姜、老抽、生抽、鹽。

做法：

1、材料：牛鍵子肉（以前腱子肉為佳，有一點(diǎn)筋，吃起來有咬勁。我這個(gè)不是）；

2、調(diào)料：八角、花椒、小茴香、丁香、桂皮、香葉、五香粉、冰糖、干紅辣椒、蒜、姜、老抽、生抽、鹽；

3、鍋中倒入清水，大火加熱后，將牛肉放入，在開水中略煮；

4、撈出牛肉，冷水浸泡，讓牛肉緊縮；

5、免火再煮鍋中放入適量清水和牛肉，依次放入香料、蔥姜、生抽、老抽，糖、五香粉；

6、用大火煮至鍋內(nèi)水沸騰；

7、加入適量豆瓣醬；

8、沸騰后繼續(xù)煮約5分鐘（整個(gè)煮的過程約為15分鐘，大家可以看見鍋底的鑄鐵聚熱環(huán)變的通紅）。蓋上鍋蓋，放入愛多幫免火再煮鍋的外鍋中，扣上鎖扣，該干嘛該干嘛去，不用管它了，非常的方便。一覺醒來后，女兒的早餐就吃上香噴噴的牛肉嘍。