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燒椒皮蛋

2012/2/8 15:06

授權(quán)原創(chuàng)博客:小春
未經(jīng)作者許可,不得轉(zhuǎn)載或摘編——美食天下

今天做了燒椒皮蛋,一下子就愛上了,尖椒燒過之后一點(diǎn)辣味都沒有了,有的只是辣椒的清香,配上皮蛋,真是滋味好極了,而且做法簡單,夏日里餐桌上又多了一道可口的小涼菜了。

燒椒皮蛋

燒椒皮蛋

原料:

尖椒、皮蛋、鹽、雞精、糖、味極鮮、醋、香油。

做法:

1、皮蛋切成瓣,用干凈的棉線切會(huì)很整齊;

2、尖椒用火燒至表皮焦黑;

3、尖椒燒好后,晾涼去掉表皮,切成絲;

4、所有調(diào)料調(diào)好后,澆在尖椒上即可。

燒椒皮蛋

燒椒皮蛋

嘮叨幾句:

1、尖椒不用專門挑不辣的,燒好后就都不辣了。

2、尖椒最好挑選比較直的,粗壯一點(diǎn)的,這樣比較好扒皮。

燒椒皮蛋

燒椒皮蛋

原文地址: https://home.meishichina.com/space-99154-do-blog-id-195935.html

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