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椰香咖喱蔬菜

2012/2/8 15:04

食尚煮婦
食尚煮婦 blog
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美食與愛情是永無止境的話題,因為不同食物的精巧搭配都能帶給人別樣的驚喜,而不同的男女相遇都會演繹一段獨特的愛情。美食與愛情的永恒魅力在于它們無窮的變幻。但是它們也有一定的規(guī)律和共通之處,比如,美食中的美味與健康時有矛盾,就像愛情中激情與安全感不可兼得。

激情和安全感如魚和熊掌不可兼得,就算用婚姻把激情保護起來也無濟于事,因為重復穩(wěn)定的安全感是激情的天敵。分明是兩樣不可兼得的東西,卻成為人們對愛情孜孜不倦追求的目標,一項都不肯放棄。愛得死去活來的時候都想天長地久,但終究是一道無解的難題。美食就沒有這么糾結了,當美味與健康相矛盾的時候人們都會輕松的舍棄其一。美食當前先吃再說,所以美食總是令人愉悅的。如果我們都以對待美食的態(tài)度對待愛情,那世間就會少了許多的癡男怨女。

不過,在人們越來越關注健康的當今,以油炸、加添加劑、高糖等方式獲得的美味也逐漸被人們所舍棄。那么健康是否就一定乏味呢?美味與健康不是無解的難題,只要使用正確的方法健康的食物也一樣可以很美味,比如巧用調味品。今天介紹一種調料——咖喱。咖喱是東南亞美食常用的調味品,它由許多不同的天然香料結合而成,能增加食物色香味,還能促進胃液分秘,令人胃口大增??о彩呛芏嗪⒆酉矚g的調味品??о梢杂脕碜觥о垺ⅰо炼埂?、‘咖喱牛肉’、‘咖喱雞肉’,做法都差不多,先將原料煮到快熟,再加入咖喱塊。下面介紹一道健康又美味的家常菜:椰香咖喱蔬菜。

原料:花菜、蘆筍、胡蘿卜、紫包菜(或其它蔬菜)、椰奶、咖喱粉、油、鹽、糖。

做法:

1、將蔬菜放沸水里,加油和鹽煮熟撈起;

2、椰奶用小火煮開,加入咖喱粉、鹽、糖,均勻攪拌,澆到蔬菜上拌勻即可(咖喱粉的用量看個人的口味)。

小貼士:

1、如果用咖喱塊煮更好吃,要依照咖喱塊的說明書去煮,咖喱塊本身都有味道,不要加鹽;

2、如果沒有椰奶也可以用椰汁或牛奶,口味會差一些。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_3f09617e01017db9.html

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