2012/2/8 15:04

新樂(lè)園 blog

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昨天，全蘭州都在瘋搶含碘食鹽，繼而連同醬油一起，被搶購(gòu)一空。一時(shí)之間帶咸味的食品還有碘片都被賣瘋了，據(jù)說(shuō)，超市里特別的亂，那放鹽的貨架空空如也。

日本的九級(jí)地震，加上福島的第一核電站的4個(gè)機(jī)組接連爆炸，導(dǎo)致核泄漏。繼而，如何能防止核輻射，日本的核輻射是否能影響到中國(guó)的話題成了焦點(diǎn)。這幾天，談‘核’色變，以至于，大超市小商店小賣鋪里的碘鹽商量好了似地全部售空！！有些黑心的商人，把食鹽囤積起來(lái)，任由買不到鹽市民干著急，任由排長(zhǎng)隊(duì)的老年人白費(fèi)力氣，等著一包鹽的價(jià)格漲到10倍20倍再往出賣。這完全就是趁亂哄抬物價(jià)搞亂市場(chǎng)。

問(wèn)題是，含碘的鹽就是一天吃一包也不能立刻就把碘加上去呀！其實(shí)，含碘的食物，能夠防輻射的食物很多，其中，最常見(jiàn)的就是：海帶。

涼拌海帶絲

原料：海帶絲、蒜、干紅椒、鹽、糖、雞精、涼拌醬油、醋、香油、辣椒油。

做法：

1、先將海帶絲浸泡在涼水中，5分鐘后用流動(dòng)的水開(kāi)始清洗干凈。再浸泡在涼水中。

2、浸泡一會(huì)兒后，放入熱水中，或者是放進(jìn)涼水中上火燒開(kāi)來(lái)。用熱水泡發(fā)海帶。

3、這是已經(jīng)泡發(fā)的海帶，再繼續(xù)浸入涼水中，并用清水多沖洗幾遍。

4、洗干凈后，控干水份，備用。

5、干紅椒去籽捏碎，蒜剁成碎，放進(jìn)海帶絲里，依次調(diào)入鹽、糖、雞精、涼拌醬油、醋、香油、辣椒油。

6、拌勻，即可食用。如果用熱油熗一下也不錯(cuò)。