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涼拌菜花

2012/2/8 15:03

人間煙火:事無事,味無味
人間煙火:事無事,味無味 blog
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菜像花兒一樣-涼拌菜花

其實,真還不是菜品種類少,我家附近的菜市場算是比較大,里面菜品一應俱全。這恐怕,還要歸咎于我們的吃法比較少吧,經(jīng)常是想到土豆就切絲,想到茄子就燉塊,思維定式了之后,再看到這些菜,就真的不想吃了。這樣的難題,后來終于被我解決了。

辦法非常簡單:不知道買什么菜而在菜市場里一圈圈亂轉的時候,那就什么青菜都買點吧,菜花,菜椒,洋蔥,土豆,胡蘿卜,卷心菜,黃瓜。。。。等等,換著顏色的買上幾種?;氐郊野巡荒苌缘倪^水一焯,能生吃的直接切好,有時間呢,就用刻花的小模子把胡蘿卜類似的蔬菜刻個小花,按平日自己喜歡的涼拌菜口味拌好,看著一盤像開花一樣的‘亂拌’,頓時,有食欲了吧?而且我覺得,連不愛吃蔬菜的寶寶都會更加喜歡吧。

菜像花一樣-涼拌菜花

原料:

菜花1/3個、菜椒1個、小洋蔥1個、胡蘿卜1根、花椒油1湯匙、辣椒油1湯匙、醋3湯匙、生抽1湯匙、鹽1茶匙、糖1/2茶匙、香油1茶匙。

做法:

1、胡蘿卜切片后用模子刻出花朵,其余蔬菜分別切塊。

2、胡蘿卜和菜花開水中焯1分鐘,撈出過涼瀝干,與其余蔬菜放入同一容器。

3、加入一湯匙熱花椒油,加辣椒油,醋,生抽,鹽,糖,香油拌勻即可。

菜像花一樣-涼拌菜花

我非常喜歡去的地方,菜市場屬其一,當然,是干凈寬敞的菜市場,一排排的新鮮蔬菜,會讓我為之興奮。

作為一個愛好美食DIY的人來說,這樣講有點汗顏,但,仍是經(jīng)常會有這樣的時候,在菜市場里轉了一圈一圈,最終也沒找到想吃的菜。你是不是也會這樣呢?

其實,這花兒一樣的菜雖為‘亂拌’,味道卻是可口的很,實為調節(jié)油膩口感的一朵‘奇葩’。

菜像花一樣-涼拌菜花

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d2efe160100lcsq.html

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