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紅酒雪梨紫甘藍(lán)

2012/2/8 15:03

83小鐘的滋味堂
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小資格調(diào)的防癌涼拌菜--紅酒雪梨紫甘藍(lán)

這樣的大熱天里,涼菜就是餐桌上的寵兒,頓頓少不鳥(niǎo)~~~今天要端出來(lái)的這份小涼菜,和平日里常吃的拌毛豆,拌涼皮,拍黃瓜什么的相比較起來(lái)。色彩更生動(dòng),感覺(jué)上也更小格調(diào)。。。清清爽爽的,一眼就能讓人胃口大開(kāi)。。。

另外,紫甘藍(lán)營(yíng)養(yǎng)和保健價(jià)值都相當(dāng)高,它含有豐富的維生素C,維生素E,維生素U,胡蘿卜素,鈣、錳,鉬以及纖維素。另外,它也是一種天然的防癌藥物。

紅酒雪梨紫甘藍(lán)

原料:紫甘藍(lán)、梨、圣女果。

調(diào)料:白糖、紅酒、鹽、橄欖油。

紅酒雪梨紫甘藍(lán)

做法:

1、紫甘藍(lán)切細(xì)絲用清水浸泡后撈出瀝干水份。

紅酒雪梨紫甘藍(lán)

2、加紅酒腌30分鐘以上。

紅酒雪梨紫甘藍(lán)

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