2012/2/8 14:59

木耳有清理腸胃的作用，過(guò)節(jié)吃著大魚(yú)大肉的同時(shí)，備上一盤涼拌木耳，又解膩又爽口，也許是個(gè)不錯(cuò)的選擇。

原料：

黑木耳、青紅辣椒、白糖、芥末、香醋、生抽、鹽、雞精。

做法：

1、黑木耳6朵，用溫水泡發(fā)。青、紅椒各半個(gè)，洗凈切成圈。

2、取一個(gè)小碗，放入白糖、芥末、香醋、生抽、鹽、雞精，滴點(diǎn)香油調(diào)開(kāi)。

3、將木耳掐去根部，洗凈并掰成小朵，放開(kāi)水鍋里焯一分鐘后撈出過(guò)涼水。

4、將調(diào)味汁倒入裝木耳的碗里，加上青紅椒，拌勻即可。

提示：

青紅椒也可以入水焯幾秒鐘，直接拌也無(wú)妨。

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