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加拿大龍蝦沙拉配奶油泡沫

2012/2/8 14:55

主料:加拿大龍蝦身。

配料:童子菜。

調(diào)料:奶油、白糖、鹽、味精、黃油、橄欖油、黑醋。

制作方法:

將加拿大龍蝦身去殼,加鹽、胡椒粉、味精,淹制入味,上焗爐焗6分鐘,熟后片片,童子菜摘洗干凈,用橄欖油、鹽、黑醋拌均勻。

奶油煮開,加白糖、鹽、黃油,制成泡沫,童子菜墊底,把做熟的龍蝦,擺放在菜上面,打好泡沫,放在上面即可。

口味:咸鮮。

特點:鮮嫩。

加拿大龍蝦沙拉配奶油泡沫

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