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健脾補血的紅棗茶

2012/2/8 18:17

授權(quán)原創(chuàng)博客:恬靜yz
未經(jīng)作者許可,不得轉(zhuǎn)載或摘編——美食天下

紅棗茶,是生紅棗加開水?NO!

生紅棗加開水,泡了也等于白搭,得把紅棗炒焦了,泡水喝才合適。尤其適合中氣不足,脾胃虛弱,貧血的MM。

為什么要炒焦?不能直接泡水嗎?因為紅棗皮比較“堅固”,直接泡水,里面的營養(yǎng)物質(zhì)不能析出來,得經(jīng)過炒的工序。當(dāng)然如果是煮粥或者煲湯之類的,也可以不用炒焦,時間長一點,也一樣。

馬悅凌的文章里也提到炒紅棗泡水,我個人建議桂圓可以不加,紅棗泡水就很補血了,再加桂圓很容易上火,呵呵

淘寶上有就炒紅棗,懶人可以直接購買,我還是覺得自己DIY的比較放心,嘿嘿

健脾補血的紅棗茶—適合電腦一族

原料:

紅棗一把(用量隨意) 。

做法:

圖1、紅棗用溫水泡發(fā),洗凈;

圖2、鍋里不放油,小火炒;

圖3、炒到發(fā)焦即可,也可以繼續(xù)炒到(如圖4)的發(fā)焦程度。

健脾補血的紅棗茶—適合電腦一族

TIPS:

1、這個炒焦的紅棗適用于泡水喝,因為有焦皮,泡水喝可以丟掉;

2、用勺子或者筷子壓一壓再泡,更容易泡開;

3、最好用鐵鍋,我家鐵鍋正好炒菜,我就用的平底鍋,不要放油,小火炒;

4、體質(zhì)燥熱的可以加點蜂蜜

健脾補血的紅棗茶—適合電腦一族

原文地址:https://home.meishichina.com/space-29901-do-blog-id-18448.html

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