2012/2/8 18:17

色塵＠琴心茶韻 blog

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現(xiàn)在去超市基本上不買飲料了，那些用色素、香精、糖精勾兌出來的東西實在不感興趣，所以，超市里能讓我花錢的飲料只有礦泉水、牛奶和酸奶了原來還會買蘇打水，但國內(nèi)超市的蘇打水超級貴不說，還特難喝，酸奶是經(jīng)常會買的，用它來做引子在家自制酸奶，以前發(fā)過做酸奶的日志，那個方法是非常省錢的辦法。

需要用蒸鍋來做保溫工具，唯一的缺點(diǎn)就是不能恒溫，蒸鍋里的水溫降低之后，需要補(bǔ)充熱水維持溫度，所以，每次做酸奶需要換兩三次水，有點(diǎn)麻煩有點(diǎn)廢水的說，今天發(fā)的是用酸奶機(jī)做的酸奶，很方便，很省心，雖然成本高于以前的方法，但它有個我非常中意的好處，除了可以做酸奶，還能做醪糟（即甜酒、米酒），這酸奶和醪糟都是我的最愛，所以就投資了一把，這樣可以保證我一年四季都有酸奶和醪糟吃了，呵呵～

原料：

鮮牛奶880ml、雙歧桿菌10g。