2012/2/8 18:20

7、把白沫撈出后關(guān)火；

8、輕輕把煮過的李子放在晾架上，自然風(fēng)干；

9、把李子糖水用濾網(wǎng)過濾一下，放入冰箱冷藏至冰涼即可飲用（也可加入冰塊）。

制作時(shí)的幾點(diǎn)注意事項(xiàng)：

一、要想制作出好喝的果子露，一定要挑選多汁的時(shí)令鮮果。

二、可挑選軟一些的深色李子來制作果子露（成品的顏色會(huì)比較瑰麗），較軟的李子可以非常輕松的剝?nèi)ネ馄?；如果是比較硬的李子，可以事先稍稍燙一下再在頂端劃出一個(gè)十字，以便于剝皮。

三、李子和清水的比例是1:1，糖的份量可按自己的口味酌情增減。

四、把糖加入清水上火煮至溶化后，再放入李子轉(zhuǎn)小火煮5-8分鐘即可，否則李子會(huì)過于軟爛而不成形。

五、李子干的做法非常簡單，只需把煮過的李子放在晾架上，選陰涼通風(fēng)處將其自然風(fēng)干即可食用。

原文地址： http://blog.sina.com.cn/s/blog_62fc5d8101017hfq.html