2012/2/8 18:22

豬肉注水過(guò)多時(shí)，水會(huì)從瘦肉上往下滴。割下一塊瘦肉，放在盤子里，稍等片刻，就有水流出來(lái)。用衛(wèi)生紙或吸水紙貼在肥瘦肉上，用手緊壓，待紙濕后揭下來(lái)，用火柴點(diǎn)燃，若不能燃燒，則說(shuō)明肉中注了水。