欧美日韩不卡一区二区-日韩经典中文字幕在线-久久综合亚洲一二三区-少妇的诱惑在线免费看

客戶端
美食天下

美食廚房

美食廚房 食療食補(bǔ)
您的位置美食天下 > 美食廚房 > 廚房百科 > 正文

蔥姜蒜花椒調(diào)出好味道

2012/2/8 18:27

菜時(shí)用的調(diào)味品五花八門,可蔥、姜、蒜、花椒這4樣很多時(shí)候都少不了,有些人不管做什么菜,都要放上一點(diǎn),殊不知,針對(duì)不同的食物,它們的調(diào)味作用也是不同的,烹調(diào)時(shí)應(yīng)有所側(cè)重。

蔥姜蒜花椒調(diào)出好味道

花椒適合烹調(diào)肉食。中醫(yī)認(rèn)為,它有健胃、除濕、解腥的功效,可除去各種肉類的腥味,并且促進(jìn)唾液分泌,增進(jìn)食欲。

烹調(diào)中花椒的使用方法很多,可以在腌漬肉類時(shí)加入,也可以在炒菜時(shí)煸炸,使其散發(fā)出特有的麻香味,還可以使用花椒粉、花椒鹽、花椒油等。不過(guò),中醫(yī)認(rèn)為,花椒屬于溫性食物,烹調(diào)羊肉、狗肉時(shí)應(yīng)少放一些。

姜適合烹調(diào)魚類。魚類不僅腥味重,而且性寒,生姜?jiǎng)t性溫,既可緩解魚的寒性,又可解腥,增加魚的鮮味。一般來(lái)說(shuō),老姜適宜切片,用于燉、燜、燒、煮、扒等做法中;新姜辣味淡,適宜切絲,可做涼菜的配料。中醫(yī)認(rèn)為,姜屬于溫性食物,烹調(diào)帶魚、膳魚等溫性魚類時(shí)要少放。

蔥適合烹調(diào)貝類食品。它不僅能緩解貝類的寒性,還能避免吃了貝類后咳嗽、腹痛等過(guò)敏癥狀。小蔥更適合烹制水產(chǎn)品、蛋類和動(dòng)物內(nèi)臟,可以很好地除去其中的腥膻味。

蒜適合烹調(diào)雞、鴨等禽肉。因?yàn)樗芴嵛叮墒骨萑獾南阄栋l(fā)揮得更充分。此外,大蒜的殺菌、解毒作用對(duì)于禽肉中的細(xì)菌或病毒能起到一定的抑制效果。不過(guò),生蒜殺菌作用更大,可在食物做熟后將蒜切碎放進(jìn)去。

最受歡迎的家常菜

更多
av一区二区三区不卡在线看| 欧美精品日本一区二区| 欧美大片高清在线观看| 91精品人妻一区二区三区 | 国产三级三级三级三级| 欧美av一区二区三区四区| 91亚洲欧美日韩在线观看| 国产成人精品久久一区二区| 最新免费观看男女啪啪视频| 国产三级黄色片免费看| 日韩中文字幕在线二区| 亚洲国内一区二区三区| 亚洲欧美日韩国产成人精品| 丰满熟妇久久人妻同堂av| 亚洲熟女少妇视频自拍| 精品国产一区二区成人| 亚洲美女av一区二区三区| 国产三级精品三级在线播放| 日本色电影一区二区三区| 国产综合亚洲欧美日韩在线| 久久久精品国产亚洲av日韩| 插入内射视频在线观看| 国产婷婷色三区一区二区| 精品熟女少妇av免费久久野外| 欧美一区二区专区在线| 久久精品国产一区二区三区91| 欧美激情欧美狂野欧美精品| 一区二区中文字幕精品| 亚洲欧美午夜激情啪啪视频 | 亚洲综合欧美自偷自拍| 日本一区二区三区免费精品| 亚洲三级伦理在线视频| 欧美日韩一区二区三区666| 欧美成人夫妻性生活视频| 久国产精品韩国三级视频| 国产黄色av片免费| 日韩高清在线亚洲专区不卡| 日本在线一区二区不卡视频| 欧美看黄网站在线观看| 天天操天天日天天射夜夜爽| 成人黄色av在线看|