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買醋小竅門

2012/2/8 18:25

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,人們生活中不可缺少的調(diào)味品之一,如今,許多人都覺得醋沒有以往的那么醇香了,吃起來還有一股子怪味兒,用它拌涼菜也不再鮮香清爽利口了;很多人弄不明白這是怎么一回事?其實,這不難理解,你買到了假醋。目前,市面上有許多假醋在流行,由于普通老百姓缺乏知識,難辨真假,故常常買到假醋。為了不再上當,現(xiàn)教大家識別真假醋。

買醋小竅門

食醋,是以糧食為原料,經(jīng)過釀造制成的一種含醋酸的調(diào)味品。食醋的品種很多,選購時,除了選擇自己喜愛的風味品種外,還必須要參考以下幾點:

看標簽

一看標簽上標明的醋酸含量:一般來說配制食醋含量不得小于2.5g/100ml,釀造食醋不得小于3.5g/100ml。非調(diào)味食醋不在此限(如飲用醋等)。

二看標簽上標明的生產(chǎn)方法:是釀造食醋還是配制食醋,根據(jù)個人愛好選購。

三看清生產(chǎn)日期:不要購買過期產(chǎn)品。

四看清生產(chǎn)廠家:不要被類同標簽圖案誤導。

小貼士:并不是同一個地方的產(chǎn)品都具有代表該地方產(chǎn)品的特點。買食醋時,要優(yōu)先選購標簽標識完整的產(chǎn)品。

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