2012/2/8 18:24

中國(guó)是一個(gè)餐飲文化大國(guó)，長(zhǎng)期以來(lái)在某一地區(qū)由于地理環(huán)境、氣候物產(chǎn)、文化傳統(tǒng)以及民族習(xí)俗等因素的影響，形成有一定親緣承襲關(guān)系、菜點(diǎn)風(fēng)味相近，知名度較高，并為部分群眾喜愛(ài)的地方風(fēng)味著名流派稱(chēng)作菜系。那么，您最喜歡的哪個(gè)菜系呢？

山東菜：名菜有炸山蝎、德州脫骨扒雞、原殼扒鮑魚(yú)、九轉(zhuǎn)大腸、糖醋黃河鯉魚(yú)、紅燒海螺等

廣東菜：名菜有三蛇龍虎鳳大會(huì)、燒乳豬、鹽局雞、冬瓜盅、古老肉等

四川菜：名菜有宮爆雞丁、一品熊掌、魚(yú)香肉絲、干燒魚(yú)翅等

湖南菜：名菜有紅煨魚(yú)翅、冰糖湘蓮等

福建菜：名菜有雪花雞、金壽福、燒片糟雞、桔汁加吉魚(yú)、太極明蝦等

浙江菜：名菜有龍井蝦仁、西湖醋魚(yú)、叫花雞等

江蘇菜：名菜有雞湯煮干絲、清燉蟹粉、獅子頭、水晶肴蹄、鴨包魚(yú)等

安徽菜：名菜有葫蘆鴨子、符離集燒雞等