2012/2/8 19:09

大菜的美食物語(yǔ) blog

美食天下授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編

【BuzzKOREA】（三）到首爾必吃的-雪濃湯

雪濃湯是我們到達(dá)首爾以后吃的第一頓飯，后來(lái)了解到雪濃湯是首爾的傳統(tǒng)美食，也是首爾最具代表性的美食，雪濃湯據(jù)傳是朝鮮時(shí)代每年２月發(fā)生霜災(zāi)時(shí)，皇帝在東大門外的先農(nóng)壇親自示范耕作，進(jìn)行祭祀活動(dòng)時(shí)傳下來(lái)的。所以，到首爾一定要嘗一嘗雪濃湯??！

雪濃湯是用牛的各種部位一起慢慢煨出的湯，湯色雪白、滋味醇厚，所以叫“雪濃湯”，雪濃湯中不加任何的調(diào)味料，最后只加入蔥花提味，上桌以后客人根據(jù)自己的口味加鹽和胡椒調(diào)味。

我們是在這家餐館吃的雪濃湯。

這個(gè)囍字杯子在韓國(guó)的餐廳中好常見(jiàn)。

餐桌邊上的不銹鋼蓋打開(kāi)以后是韓國(guó)泡菜，有白菜泡菜和蘿卜泡菜。

服務(wù)員為我們盛出泡菜，泡菜管夠，不夠可以隨時(shí)加。