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2012/2/8 19:08
而且煲得很濃呢。
而且像炒番薯葉這類青菜，在這里都是炒得非常有火候，而且很脆嫩。
虎皮尖椒也做得很好好吃。
這個(gè)地方，地方偏僻，價(jià)錢便宜，原料新鮮，所以每逢吃飯的時(shí)間段，都很多人開(kāi)著車來(lái)這里吃飯。
前幾天看一個(gè)飲食節(jié)目，蔡瀾說(shuō)了一番話，說(shuō)現(xiàn)在廣東這邊吃飯的習(xí)慣，有點(diǎn)像八十年代的香港，七十年代的日本，請(qǐng)人吃飯都是一種暴發(fā)戶的心態(tài)，一定要有海鮮，再高層次就一定要有鮑參翅肚，但其實(shí)全世界所有的飲食，都將會(huì)沿著comfortfood這個(gè)潮流發(fā)展的。
我覺(jué)得他說(shuō)的這番話真的是很有意思，我也希望這個(gè)潮流能快點(diǎn)普及，人人都能吃上自己喜歡、想吃的食物，因?yàn)槲覀冞@代人，真的被那種所謂的點(diǎn)菜規(guī)矩荼毒多年了：在我剛進(jìn)入社會(huì)工作時(shí)候，我就覺(jué)得點(diǎn)菜是一門非常高深的學(xué)問(wèn)，無(wú)論和什么人一起吃飯，點(diǎn)菜都會(huì)和水平、素養(yǎng)、學(xué)識(shí)扯上關(guān)系，雖然沒(méi)有什么所謂的明文規(guī)定，但很多人都會(huì)以這個(gè)不成文的標(biāo)準(zhǔn)去衡量每個(gè)人的點(diǎn)菜水平，和長(zhǎng)輩們吃飯，一定要有白切雞；和外地的朋友吃飯，一定要有燒鵝，無(wú)論是去到哪里吃飯，都一定要點(diǎn)條魚(yú)，而且，和不是太熟的朋友吃飯點(diǎn)菜的時(shí)候，千萬(wàn)不要問(wèn)價(jià)錢，問(wèn)了價(jià)錢就會(huì)讓人覺(jué)得小氣。
不能問(wèn)價(jià)錢，又要擔(dān)心荷包問(wèn)題，所以，大部分有經(jīng)驗(yàn)的前輩們，都會(huì)選擇同一家餐廳，每次都點(diǎn)那幾道他們吃過(guò)覺(jué)得好吃的菜。
這已經(jīng)是一種習(xí)慣了，所以每次出去吃飯，我都要面對(duì)這一些重復(fù)吃了很多次的菜式，一些可能做得像爛布渣一樣的白切雞，又肥又膩不點(diǎn)酸梅醬都咽不下的肥燒鵝，還有那條不知道有沒(méi)有污染，新不新鮮的蒸魚(yú)。
而我最悲哀的事，就是每一次出去吃飯，大伙都要我點(diǎn)菜，但我點(diǎn)的菜，大部分都不是我想吃的。膩了，真的非常膩了！其實(shí)我是真的很不喜歡吃白切雞，我也害怕了那些肥膩的燒鵝，還有我會(huì)更喜歡在家里蒸魚(yú)吃！