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雅致早午餐 好吃、管飽、有情調(diào)

你知道“brunch”嗎?其實(shí)這個詞源于“Breakfast”和“Lunch”的結(jié)合,可以理解為早午餐。天氣日漸變涼能量消耗也越來越大,即使一頓豐富的早餐可能也無法幫你支撐到午餐時間。早午餐的地位就變得越來越重要,各位美廚娘們怎么能錯過早午餐的擺桌時間呢?一日之計又在于晨,讓早午餐來開啟你精力充沛的一天吧!

英美生活小情調(diào)

早午餐期初源于美國紐約街頭的酒吧內(nèi),是一種專門為人解悶與狂歡并舉的聚會,隨著生活節(jié)奏的加快,工作壓力的增大,人們想要在周末解放自己放松一下,在周五晚上玩?zhèn)€痛快之后,周六再睡個懶覺,然后起床悠閑的參加“早午餐香檳派對”,享受一頓美味的早午餐這才叫完美。美式的brunch一般是蛋+肉+面包的組合;而英國人在brunch中喜歡吃燕麥谷物類的食物。

豪邁又精致的法式早午餐

甭管是為了裝高bigger刷腔調(diào),還是由衷的喜歡慢節(jié)奏的生活,總之現(xiàn)如今brunch已經(jīng)慢慢融入進(jìn)了很多人的生活中,開始愛上brunch。當(dāng)brunch傳到法國時,同樣也是變了味。法國的brunch則更加精致豐盛。一般都會吃到牛排,而配菜可不是你想的沙拉,而是貝類或是魚類,如此豪邁的brunch怎能錯過呢!

意大利風(fēng)情的陽光早午餐

意大利是美食的王國??ú计嬷Z咖啡、提拉米蘇、意大利披薩等美食已經(jīng)享譽(yù)全世界,成為意大利美食的符號。這里還有品種繁多的意面、通心粉,美味可口的火腿、香腸、各式各樣的甜點(diǎn)、新鮮香醇的冰淇淋等等。在意大利,人們熱愛休閑的生活,生活節(jié)奏也較慢,對意大利餐的講究與精細(xì)更是表現(xiàn)在它的每一道菜式上,所以早午餐也有著不容小覷的地位。

傳統(tǒng)的中式早午茶

提起早茶,人們印象中最先出現(xiàn)的一定是廣東的早茶,與其說是吃早茶是為了填飽肚子,不如說它是一種生活方式和社會的場景。早茶其實(shí)并不拘泥于早晨,全年氣候溫暖的廣東,加上人口密集、餐廳空間狹小人滿為患,這將客源分散到了不同時段。最早的一撥是早起的老年人,然后是上班族,在后是睡懶覺的夜貓子們,早茶、下午茶一直延續(xù)到夜茶,廣東人的早茶變成了全天候的餐飲選擇。

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