草莓：養(yǎng)肝去肝火的高手

酸酸甜甜的草莓大家都喜歡，但對于肝火旺盛的人來說，草莓可是不得了，它既能養(yǎng)肝，又是去肝火的高手。而且，從中醫(yī)角度講，草莓性涼、偏酸甜，能養(yǎng)肝護(hù)肝，又因紅色入心，可去心火。這么“討喜”的草莓，咱的食譜里是不是該加上一樣？

香蕉:促進(jìn)肝細(xì)胞的修復(fù)與再生

香蕉肉質(zhì)軟糯，香甜可口。傳說，佛教始祖釋迦牟尼由于吃了香蕉而獲得了智慧，因而被譽(yù)為“智慧之果”。然而，香蕉的功效遠(yuǎn)不止于此，豐富的蛋白質(zhì)、鉀、VA、VC、膳食纖維等有益成分，在促進(jìn)肝細(xì)胞的修復(fù)與再生、提高機(jī)體免疫力、保護(hù)肝臟等方面都是很有益的。

黃瓜：有效預(yù)防脂肪肝

說起黃瓜呀，那可是大有來頭，清朝乾隆皇帝，曾寫過一首關(guān)于黃瓜的詩，“菜盤佳品最燕京，二月嘗新豈定評。壓架綴籬偏有致，田家風(fēng)景繪真情。”詩中足以看出乾隆對黃瓜的喜愛，現(xiàn)代研究更是發(fā)現(xiàn)，黃瓜其所含丙醇二酸可以抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪，尤其適合脂肪肝的防治。這么深受皇帝垂愛的蔬菜，咱老百姓是不是也要一試一二？

枸杞：明目更護(hù)眼

中醫(yī)很早就有“枸杞養(yǎng)生”的說法，它常常被當(dāng)作滋補(bǔ)調(diào)養(yǎng)和抗衰老的良藥。歷代醫(yī)家在治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥，也經(jīng)常使用枸杞子。然而，很多人都習(xí)慣用枸杞子泡水喝,覺得既美味可口又對身體好處多多，其實(shí)，枸杞還有更多美味吃法，一起來解鎖吧。

苦瓜：生食去火，熟食養(yǎng)肝

苦瓜在民間受到的待遇兩極分化嚴(yán)重，不少人很“好”這一口，也有人對其敬而遠(yuǎn)之。但真正給它“好身份”的卻是明代大醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍，他稱其為“一等瓜”，是不可多得的抗癌瓜。而且，經(jīng)常食用可以增強(qiáng)人體免疫功能。生食性寒用以去火，熟食養(yǎng)肝，苦瓜炒蛋不可多食，性寒傷胃?？喙线@么好，快到碗里來！

大棗：促進(jìn)肝臟合成蛋白

每逢金秋時(shí)節(jié)，但見那山坳嶺坡，路邊村頭，一株株、一片片的棗樹，身披油綠碧葉，其間綴滿了金紅锃亮的大紅棗兒，甚是美麗。大棗不僅好看，而且營養(yǎng)豐富，尤其是其所含的糖類、脂肪、蛋白質(zhì)是保護(hù)肝臟的營養(yǎng)劑。能促進(jìn)肝臟合成蛋白，增加血清紅蛋白與白蛋白含量，調(diào)整白蛋白與球蛋白比例，有預(yù)防輸血反應(yīng)、降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶水平等作用。

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