菌類

菌類食物富含蛋白質(zhì)，并且含有鐵、鋅、鈣等多種微量元素，脂肪含量低，還含有人體必需的氨基酸、生物活性物質(zhì)，能夠調(diào)節(jié)免疫，對(duì)維護(hù)人體健康起著很重要的作用。 蘑菇里香菇最好，富含維生素B和維生素D，可有效提高免疫力、降血脂。

雞肉

很多人容易感冒，多半跟體質(zhì)有關(guān)。所以秋天應(yīng)該多吃一些增加能量的食物，適當(dāng)增加脂肪，如雞蛋、牛奶等。還可以多吃雞肉，因?yàn)殡u肉屬于溫性，且蛋白質(zhì)含量非常豐富。最主要的是雞肉的營(yíng)養(yǎng)成分可以防止得呼吸系統(tǒng)疾病，可以預(yù)防感冒。

馬齒莧

馬齒莧是藥食兩用的天然野菜。馬齒莧性味寒涼，食之能利水去濕兼明目，其清熱解毒的功效較普通莧菜更強(qiáng)。馬齒莧具有較強(qiáng)的殺菌消炎作用，可用于多種炎癥的輔助治療，故與大蒜等一同被歸入“天然的抗生素”之列。馬齒莧草酸含量較高，建議最好用開水焯過再入菜。

西蘭花

西蘭花含豐富的維生素、礦物質(zhì)等。還含有多種生物堿類、黃酮類化合物、硫代葡萄糖苷等活性成分。且西蘭花是含有類黃酮最多的食物之一，能提高機(jī)體的免疫力，可防止感冒和壞血病的發(fā)生。

南瓜

南瓜中含豐富的胡蘿卜素，每100克南瓜中約含有4000微克胡蘿卜素。同時(shí)，南瓜還含有豐富的維生素B6，它是提高免疫蛋白活性、加強(qiáng)免疫蛋白代謝不可缺少的重要營(yíng)養(yǎng)素。

您可能還喜歡的專題