雪梨

雪梨味甘性寒,富含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、維生素C、胡蘿卜素等元素。具有有潤(rùn)肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的功效,但值得注意的是,雪梨性偏寒助濕,多吃會(huì)傷脾胃,脾胃虛寒、畏冷食者應(yīng)少吃。

銀耳

銀耳有“菌中之冠”的美稱。性平，味甘、淡、無毒。既是名貴的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)佳品，又是扶正強(qiáng)壯的補(bǔ)藥。同為白色食物，銀耳性更溫潤(rùn)，比雪梨更適合體寒或腸胃不好的人，同時(shí)又有益氣清腸的作用。當(dāng)然，也可與雪梨同燉成銀耳雪梨湯。

山藥

山藥含大量淀粉和蛋白質(zhì)，還有維生素、脂肪、膽堿等成分，它還含一種多糖蛋白質(zhì)的混合物“黏蛋白”，對(duì)人體具有特殊的保健作用，補(bǔ)脾養(yǎng)胃、補(bǔ)肺益腎。每日來碗山藥薏米粥，對(duì)男女均有補(bǔ)肺的功能。

白蘿卜

白蘿卜含葡萄糖、蔗糖、果糖、維生素C、萊菔甙等。其中的芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進(jìn)消化，增強(qiáng)食欲和止咳化痰的作用。例如牛奶燉蘿卜湯就是很好的滋補(bǔ)清肺佳品。

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