紫紅長(zhǎng)茄，屬于長(zhǎng)茄品種，早春保護(hù)地，夏、秋露地均可栽培。各地可按當(dāng)?shù)貙?shí)際情況適時(shí)播種育苗，苗齡不宜過長(zhǎng)，以四片真葉為宜，畝植2800-3200株。開溝施足磷鉀底肥。早春保護(hù)地栽培須用番茄靈等座果激素處理花。采收盛期注意去側(cè)枝及老黃葉片，適時(shí)補(bǔ)追水肥及病蟲害的防治

選購技巧

1、看外觀：優(yōu)質(zhì)的茄子粗細(xì)均勻，表皮光滑，沒有斑點(diǎn)或裂口，無腐壞現(xiàn)象。劣質(zhì)的茄子表皮褶皺，粗細(xì)不一。
2、看顏色：優(yōu)質(zhì)的茄子顏色以紫色或黑紫色為主的，烏黑光亮，外表有光澤。如果茄子顏色暗淡，呈現(xiàn)褐色，說明茄子已老不要買。
3、看花萼：在茄子的萼片與果實(shí)連接的地方，有一白色略帶淡綠色的帶狀環(huán)，帶狀環(huán)越大則茄子越嫩，品質(zhì)越好。
4、憑手感：用手輕輕拿起茄子，如果茄子有黏滯感，感覺壓手，則說明該茄子說明水分充足，也較為新鮮。如果茄子摸起來發(fā)硬，表皮皺縮、光澤黯淡，則說明該茄子已經(jīng)老了。相同大小的茄子，手感越重，水分越多，品質(zhì)越好。