椰子汁為棕櫚科植物椰樹的果實(shí)椰果的抽取汁液。汁清如水，且相當(dāng)清甜、晶瑩透亮，清涼解渴。

選購技巧

1、看標(biāo)簽：正規(guī)的預(yù)包裝產(chǎn)品必須標(biāo)識產(chǎn)品名稱、配料、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯存條件、生產(chǎn)商及地址和聯(lián)系方式、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號和生產(chǎn)許可證編號、營養(yǎng)成分表等，缺少任何一項(xiàng)即為不合格產(chǎn)品。注意產(chǎn)品生產(chǎn)日期，盡量選購生產(chǎn)日期比較新的產(chǎn)品。
2、看包裝：優(yōu)質(zhì)預(yù)包裝產(chǎn)品的包裝要密封嚴(yán)密無外漏，字體清晰，沒有重影，外形美觀。
3、看配料表：配料表是按照含量由多到少的順序標(biāo)識的，選購時(shí)椰汁排名越靠前越好。再者食品添加劑種類越少越好。
4、看外觀：呈均勻一致的乳白色或微灰白色，無沉淀和分層現(xiàn)象，呈均勻、細(xì)膩的乳濁液。部分產(chǎn)品有少量脂肪上浮或蛋白質(zhì)沉淀，但搖動(dòng)后能均勻一致。
5、嘗滋味：具有椰子果肉特有的滋味和氣味，無異味，口感比較清淡，爽口而不粘口。
6、聞氣味：有淡淡的清純的椰香，無香精（刺鼻）的味道。