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小米蕉

為你介紹小米蕉營養(yǎng)與選購,以及小米蕉的1種做法。

食材簡介

小米蕉又稱皇帝香蕉、米香蕉、金香蕉,屬香芽蕉類,印尼稱其為Pisanmas;越南稱其為貢蕉,即進貢給皇帝之蕉。緬甸稱其為甜蕉。小米蕉是海南的熱帶水果之一。海南島亦為它的發(fā)源地,種植小米蕉一年就可結(jié)果上市,南部地區(qū)更快,栽苗6-8個月就結(jié)果。主要分于陵水、三亞、樂東、文昌、瓊海、萬寧、澄邁、臨高等。

營養(yǎng)價值

1、小米蕉富含碳水化合物,能夠儲存和提供熱能,維持大腦功能必須的能源,調(diào)節(jié)脂肪代謝。
2、也能夠提供膳食纖維,節(jié)約蛋白質(zhì);解毒,同時增強腸道功能。
3、小米蕉銅元素較豐富,對于血液、中樞神經(jīng)等有重要影響。
4、小米蕉含有相當多的鉀和鎂。而鎂則具有消除疲勞的效果。

食用功效

1、安神除煩:小米蕉的碳水化合物可以補充大腦消耗的葡萄糖,緩解腦部出現(xiàn)的疲憊、易怒、頭暈、失眠、注意力渙散、極度口渴、沮喪,甚至出現(xiàn)幻覺的現(xiàn)象。同時鎂也有消除疲勞的效果。
2、通便:小米蕉可以潤滑腸道,保持腸內(nèi)糞便濕潤,幫助消化,防止大便干燥。
3、生津止渴:小米蕉有利于潤喉去燥,使人清爽舒適。咽干喉痛者食用有利于緩解口的癥狀。
4、祛脂降壓:小米蕉的鉀能防止血壓上升,使血壓更易控制,能軟化和保護血管,有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

適用人群

富含銅適宜出現(xiàn)頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花的人群。也適于皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白,體力活動后感覺氣促、骨質(zhì)疏松、心悸癥狀的人群食用。

禁忌人群

腹瀉者不宜多食、生食,急慢性腎炎及腎功能不全者忌食。

選購技巧

挑顏色比較黃一點兒的,但是不能太黃的,應(yīng)該挑大面上看是黃顏色的,但是根部和尖部,稍微有一點青色,這種小米蕉是標準的好的,稍微有一點兒青色,這種的容易儲存,而且回家可以放一天到兩天。

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