小麥?zhǔn)俏覈?guó)北方人民的主食，自古就是滋養(yǎng)人體的重要食用?！侗静菔斑z》中提到“小麥面，補(bǔ)虛，實(shí)人膚體，厚腸胃，強(qiáng)氣力”小麥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，所含有B族維生素和礦物質(zhì)對(duì)人體健康很有益處。

選購(gòu)技巧

1、看整體：顆粒整齊、肥胖，干凈無(wú)雜質(zhì)。
2、嘗味道：有苦味﹑酸味的不要買。