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烏龍茶

為你介紹烏龍茶營養(yǎng)與選購,以及烏龍茶的32種做法。

烏龍茶,亦稱青茶、半發(fā)酵茶,是中國幾大茶類中,獨(dú)具鮮明特色的茶葉品類。烏龍茶是經(jīng)過殺青、萎雕、搖青、半發(fā)酵、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類。烏龍茶由宋代貢茶龍團(tuán)、鳳餅演變而來,創(chuàng)制于1725年(清雍正年間)前后。品嘗后齒頰留香,回味甘鮮。

選購技巧

1、看外觀:色澤沙綠烏潤或青綠油潤。芽大粗壯,白毫明顯,色彩鮮、形狀稍短、條索壯結(jié)重實(shí)。
2、看內(nèi)質(zhì):湯水帶天然熟果香、香氣醇厚,湯色橙黃或金黃、清澈明亮,葉底為綠葉紅鑲邊,開展如花朵般完整。
3、品味道:入囗濃厚,甘潤不澀,圓滑醇和,回甘深厚。
4、看包裝:查看包裝是否完好無損,標(biāo)簽信息是否完整齊全包括“名稱、標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、營養(yǎng)成分表、SC、配料表、廠家、地址、聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期”等。
5、看產(chǎn)地:烏龍茶主產(chǎn)地是福建、廣東、臺(tái)灣等。

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