提子又稱“美國(guó)葡萄”、“美國(guó)提子”，是葡萄的一類品種。以其果脆個(gè)大、甜酸適口、極耐貯運(yùn)、品質(zhì)佳等優(yōu)點(diǎn),被稱為“葡萄之王”。雖然價(jià)格不菲，但在市場(chǎng)上以其“貴族身份”而備受青睞。 提子所含熱量較高，半碗提子已相等於一份水果分量;但提子皮和提子籽內(nèi)含抗氧化物質(zhì)，對(duì)於心腦血管疾病具預(yù)防作用。

選購(gòu)技巧

1、品質(zhì)好的提子，果形一致，大小均勻，整串無(wú)散粒，拿在手里較硬，口感脆甜。原則上，提子越大越好，但同時(shí)還要根據(jù)自己打算存放時(shí)間的長(zhǎng)短來(lái)挑選。提子存放的過(guò)程，就是糖分釋放的過(guò)程，新鮮提子一般味道不夠甜，而放了一定時(shí)間的提子比較甜。
2、要辨別提子的新鮮度：一看莖的顏色；二看皮的顏色。新鮮提子的莖是青色的，皮是粉紅色的。存放越久，莖越枯黃、皮越紅。如果發(fā)現(xiàn)一串提子的多顆果粒上有白點(diǎn)，那么可以斷定這串提子不太新鮮。