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人心果

為你介紹人心果營(yíng)養(yǎng)與選購(gòu),以及人心果的0種做法。

人心果屬山欖科(Sapotaceae)人心果屬(Achras),因人心果外形長(zhǎng)得像人的心臟,故因而得名;由于它的果形有點(diǎn)像柿子,所以又稱吳鳳柿。另外根據(jù)它的英文名稱Sapodiia之音譯,也有人以臺(tái)語(yǔ)稱為”查某籽仔”。

選購(gòu)技巧

1、好的人心果表皮摸起來(lái)有點(diǎn)像梨,看起來(lái)有點(diǎn)想土豆。不要選那種很光滑的人心果,這種人心果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值反而不高。
2、成熟的人心果比較軟,如果是心急想吃的朋友們,就應(yīng)該要挑一些柔軟的人心果,成熟的人心果吃起來(lái)才會(huì)鮮甜。如果不著急吃,也可以挑一些硬一點(diǎn)的人心果,這樣帶回家保存的時(shí)間會(huì)長(zhǎng)一點(diǎn),可以放在米缸催熟后再食用。

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