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慶豐桃

為你介紹慶豐桃營養(yǎng)與選購,以及慶豐桃的0種做法。

慶豐桃為薔薇科植物或山桃的成熟果實。原產(chǎn)我國陜西、甘肅一帶。目前分布很廣,主要產(chǎn)區(qū)是河北、山東、北京、陜西、山西、河南、甘肅、浙江等省市。根據(jù)分布地區(qū)和性狀特征,可分為北方品種群、南方品種群、黃肉桃品種群、蟠桃品種群和油桃品種群。北方品種群果實尖端有突尖,果肉脆或柔軟多汁;

選購技巧

1、看顏色:果肉顏色越是鮮艷的桃越甜,口感越好。紅色果肉的桃糖分含量最高,黃色其次,白色最次。優(yōu)質(zhì)的桃果皮著色程度達(dá)到四分之一以上,果肉白里帶紅。
2、看外觀:優(yōu)質(zhì)的桃同品種一般越大越好,挑選大小均勻偏大的比較好。表面不能有損傷和蟲眼,有毛的桃要求表面的桃毛密集分布,如果桃子表面的絨毛比較少或者沒有桃毛,說明桃子不新鮮了。有時桃的根部有裂口說明成熟度比較好,這樣的一般口感好,比較甜。
3、聞氣味:成熟的桃子會自然散發(fā)出一種甘甜的清香,個頭大顏色紅紅卻不散發(fā)香味的桃多半不甜。
4、看軟硬:新鮮采摘的桃子,果實緊實,捏下去不會有軟爛出水破裂的情況,表皮容易蹭掉受傷的一般是比較軟,采摘時間比較長的桃。
5、掂重量:同一品種同樣個頭的情況下,重量大的桃更好吃,重的桃子水分充足,糖分較高,汁多味甜。

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